Стейки готовят за границу // Почему растет цена на премиальную говядину и другие виды мяса

Стейки готовят за границу // Почему растет цена на премиальную говядину и другие виды мяса
00:11, апреля 2, 2025 Поставщики повысили цены на премиальные сорта мяса. Сырье для ресторанов подорожало почти на треть с начала года, говорят представители ресторанов «Pro.Хинкали» от Novikov и сети «Мясо и Рыба». Топ-менеджеры объясняют, что вынуждены частично распределять наценку по всем позициям меню. На кухни поставляются отрубы весом примерно 4,5 кг, их стоимость в зависимости от мраморности составляет 16-22 тыс. руб. В меню 400-граммовый стейк рибай из мраморной говядины стоит порядка 3,5-4 тыс. руб. В быках абердин-ангусской породы премиальная часть составляет только 10% туши. Из 650-килограммового животного примерно 30 кг отправится на стейки, говорят производители....
Читать полный текст на www.kommersant.ru  

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Почему россияне едут лечиться в другие регионы и какие бывают виды медицинского туризма

Почему россияне едут лечиться в другие регионы и какие бывают виды медицинского туризма

В наши дни медицинский туризм востребован во многих странах мира, включая Россию. О том, что из себя представляет медтуризм и каких видов он бывает, …

 
Тушки роста // Россия увеличила поставки мяса птицы за границу на 23%

Тушки роста // Россия увеличила поставки мяса птицы за границу на 23%

Экспорт мяса птицы из России в январе—июле достиг $530 млн. В натуральном выражении он вырос на 23% год к году, в денежном — на 31%. Увеличивать пост …

 
Цена на нефть на лондонской бирже ICE растет более чем на 5%

Цена на нефть на лондонской бирже ICE растет более чем на 5%

Стоимость фьючерса на нефть марки Brent с поставкой в августе 2025 года ускорила рост и поднималась на лондонской бирже ICE более чем на 5%, свидетел …

 
Стало известно, почему бобовые полезнее мяса

Стало известно, почему бобовые полезнее мяса

Нут, чечевица и горох содержат меньше жиров, чем мясо. Кроме того, их выращивание не наносит ущерба окружающей среде. Об этом доктор философии и псих …

 
Энергорынок за неделю: Трамп дал надежду, цена нефти растет

Энергорынок за неделю: Трамп дал надежду, цена нефти растет

Дональд Трамп подарил нефтяному рынку сдержанный оптимизм, обещая сделку с ЕС и вводя новые санкции против иранской нефти. В Европе же начался сезон …

 
Стало известно, почему некоторые виды рака молодеют

Стало известно, почему некоторые виды рака "молодеют"

Причинами повышения распространенности рака среди молодежи могут быть неправильное питание, социальная изоляция и вредные привычки. Менее очевидным п …

 
Ученые выяснили, почему отдельные виды животных продолжают мельчать

Ученые выяснили, почему отдельные виды животных продолжают мельчать

Британские ученые из Редингского университета нашли возможную причину, по которой особи отдельных видов животных становятся все меньше в размерах с т …

 
Цена красоты // Стоимость бьюти-услуг растет вместе с популярностью салонов

Цена красоты // Стоимость бьюти-услуг растет вместе с популярностью салонов

Цены в салонах красоты только за январь подскочили на 15%. При этом за весь прошлый год, по подсчетам аналитиков, услуги подорожали на 25%, пишут «Из …

 
Шоколад остался на бобах // Цена сырья растет, продажи продукции падают

Шоколад остался на бобах // Цена сырья растет, продажи продукции падают

Из-за резкого роста цен на шоколадные изделия их розничные продажи по итогам 2024 года в натуральном выражении сократились почти на 9%. Потребители п …

 
Цена только растет: Киркоров резко сократил число концертов в России

Цена только растет: Киркоров резко сократил число концертов в России

Число концертов певца, народного артиста России Филиппа Киркорова в 2024—2025 годах сократилось на 84%. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на ис …

 
Отблески зарубежных трендов // Российская цена золота растет вслед за мировой

Отблески зарубежных трендов // Российская цена золота растет вслед за мировой

Котировки золота на российском рынке впервые с марта 2022 года поднялись выше уровня 7,8 тыс. руб./г, с начала месяца цена поднялась почти на 8%. Во …

 
Огранка показала каратный рост // Бриллиантов в мире производится все больше, цена их не растет

Огранка показала каратный рост // Бриллиантов в мире производится все больше, цена их не растет

В декабре Индия — мировой центр огранки алмазов — импортировала 9,4 млн карат алмазов, показав рост и в физическом, и в денежном выражении. Экспорт о …

 
В Европе идет ползучее подорожание газа: цена растет после новостей из Австрии

В Европе идет ползучее подорожание газа: цена растет после новостей из Австрии

После сообщения OMV о том, что поставки «Газпрома» в Австрию могут остановиться, газовый рынок не охватила паника. Но началось ползучее подорожание. …

 
Почему жирафы не стали людьми и другие вопросы эволюции

«Почему жирафы не стали людьми и другие вопросы эволюции»

Жирафы, несмотря на свою непохожесть на людей, имеют с нами общее прошлое. Наши виды произошли от одного предка и долгое время развивались в схожих у …

 
Почему airBaltic и другие прибалтийские авиаперевозчики оказались в глубоком кризисе

Почему airBaltic и другие прибалтийские авиаперевозчики оказались в глубоком кризисе

В Прибалтике пошли ко дну все более менее значимые авиакомпании. Дольше всех благодаря господдержке продержался национальный перевозчик airBaltic, но …

 
Российские зумеры рассказали, почему хотят переехать в Москву и другие города

Российские зумеры рассказали, почему хотят переехать в Москву и другие города

Больше половины — 57% — молодых россиян в возрасте от 18 до 28 лет намерены переехать из родного города в Москву, Санкт-Петербург и другие города Рос …

 
Медицинский туризм в России: почему россияне едут лечиться в другие регионы

Медицинский туризм в России: почему россияне едут лечиться в другие регионы

В наши дни медицинский туризм востребован во многих странах мира, включая Россию. О том, что из себя представляет медтуризм и каких видов он бывает, …

 
СМИ узнали, почему россияне не готовят на старость финансовую подушку

СМИ узнали, почему россияне не готовят на старость «финансовую подушку»

Финансисты при правительстве совместно со специалистами одного из негосударственных фондов провели исследование, результатом которого стал вывод — ро …

 
По случаю годовщины Октября рабочим, в течение многих месяцев не видевшим мяса, выдали по 2 килогр. мяса...  писала газета Последние Новости 9 ноября

По случаю годовщины Октября рабочим, в течение многих месяцев не видевшим мяса, выдали по 2 килогр. мяса... — писала газета Последние Новости 9 ноября 1902 года

"Новости Дня", 9 ноября (27 октября) 1902 года. "На одной из окраин Петербурга акцизным надзором обнаружена оригинальная фабрикация вин без капли вин …

 
Сотрудники вышли из офисов // Почему белые воротнички все чаще предпочитают другие профессии

Сотрудники вышли из офисов // Почему «белые воротнички» все чаще предпочитают другие профессии

Клерки бросают скучные офисы и берутся за собственное дело: среди наемных сотрудников с высшим образованием вырос спрос на переобучение по рабочим пр …