Цены на красную икру к Новому году зашкаливают

12:11, декабря 7, 2024 Глобальное потепление лишило петербуржцев любимых деликатесов? Традиционный новогодний деликатес становится недоступным для россиян: по некоторым данным, цены на красную икру к концу декабря могут оказаться вдвое выше прошлогодних. Все дело в неудачной путине? Основной и главной причиной роста цен на красную икру называют плохую путину. На 1 декабря, по данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), на Дальнем Востоке выловили лишь 136,2 тыс. т горбуши (при предварительном прогнозе в 198,2 тыс. т), 54,6 тыс. т кеты (88 тыс. т), 8,2 тыс. т кижуча (10,2 тыс. т). Подкачали показатели по чавыче и симу. И только по нерке вылов превысил ожидания — 35,9 тыс. т (27,6 тыс. т). Как выяснилось, такому печальному для рыболовов и потребителей развитию ситуации есть и вполне научные объяснения. По заключению ученых подведомственного Росрыболовству ВНИРО, одним из основных негативных факторов стало глобальное потепление, из-за которого нагульные акватории излишне прогрелись, а также изменение гидрологического режима нерестовых рек. Для рыбы слишком теплая вода вредна — она снижает репродуктивные возможности производителей, а если подобное температурное воздействие оказывается длительным — икра погибает. «Путина в этом году была неудачной, выловили всего 235 тыс. тонн. А с учетом того, что в прошлом году она была одна из рекордных — 600 тыс. тонн, понятно, что на цены это также повлияло. Безусловно, на уровне высокой базы, когда такое сниж...

Читать полный текст на www.rosbalt.ru

Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit